Cá Chim

Cá chim sống ở đâu? Các món chế biến từ loài cá này

Cá chim là loại cá sinh sống nhiều ở các vùng nước ngọt, nước mặn ở Việt Nam, chính vì thế chúng rất dễ mua và thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình.

Cá là nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người, do đó hầu hết trong những bữa cơm đều có món ăn chế biến với cá. Trong số đó một loại cá khá quen thuộc và được nhiều người yêu thích phải kể đến là cá chim. Mặc dù loại cá này không mấy xa lạ nhưng ít ai hiểu rõ về chúng, cũng như cách chế biến thành món ăn ngon. Vì thế các bạn hãy theo dõi tiếp bài viết dưới đây để nắm rõ hơn về loại cá này nhé!

Cá chim có mấy loại? Đặc điểm của chúng là gì?

Đặc điểm của cá chim

Hiện nay có khoảng 8 loại cá chim, nhưng trong đó có 4 loại được mua bán phổ biến nhất đó là: cá chim trắng, cá chim vàng, cá chim đen, cá chim gai. Do chúng có thể sống được cả ở nước ngọt, nước mặn nên khi mua các bạn cần phân biệt và lựa chọn đúng loại cá mình cần.

Cá chim đều có hình dạng chung là hình thoi, mình dẹt, bề rộng to, vây đuôi trẻ, vây ngực dài. Cá thường có lớp da màu xám hoặc đen, chúng thường ít xương, thịt dai, béo ngậy.  Theo Đông Y cá chim có vị ngọt, tính ôn nên chúng rất tốt cho tỳ vị, thích hợp cho người biếng ăn, ngủ không ngon giấc, hay tê mỏi tay chân…

Cá chim chứa các chất dinh dưỡng gì?

Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá chim

Ngoài mang đến mùi vị thơm béo đặc trưng, cá chim còn mang đến nhiều dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể bạn, như:

• Omega 3
• Protein
• Lipit
• Photpho
• Tro
• Natri
• Kali
• Sắt
• Vitamin A, B, P, C
• Canxi

Cá chim có giá bán bao nhiêu?

Thông thường cá chim biển sẽ có mức giá cá chim cao hơn so với cá chim nước ngọt, mức giá hiện nay của loài cá này là:

• Cá chim tươi sống đang bơi giá của chúng sẽ rơi vào khoảng 70.000 -80.000VNĐ/kg, chúng thường có size 800gr-1,5kg/con.
• Đối với cá chim đông lạnh thì mức giá sẽ vào khoảng 60.000VNĐ/kg.
• Còn cá chim đông lạnh đã được xử lý và làm sạch thì giá sẽ dao động khoảng 100.000VNĐ/kg với size cá 1kg/con.
• Bên cạnh đó cá chim trắng sống có giá cao nhất vì chúng khá ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao, nên chúng thường rơi vào khoảng 120.000 -140.000VNĐ/kg.

Các món chế biến với cá chim thơm ngon chuẩn vị

Các món ăn thơm ngon từ cá chim

Cá chim kho gừng ớt

Khi thời tiết biến đổi dễ làm cho cơ thể bạn bị cảm lạnh vì vậy việc tận hưởng bữa cơm có sự xuất hiện của cá chim kho gừng ớt chắc chắn sẽ rất hữu hiệu. Phần cá có thịt mềm, thơm khi kết hợp cùng gia vị, gừng, ớt, nước tương….sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà. Nước kho cá mặn mà kết hợp cùng bát cơm nóng hổi thì còn gì sánh bằng sự tuyệt vời này phải không?

Cá chim nướng muối ớt

Không chỉ xuất hiện trong các bữa cơm mà bạn còn có thể chế biến cá chim thành món ăn chơi, món nhậu trong các bữa tiệc. Và món cá chim nướng muối ớt chính là sự lựa chọn phù hợp nhất để bữa tiệc thêm hấp dẫn.

Cách làm món này cũng không quá phức tạp, bạn chỉ cần lựa chọn đúng cá tươi sau đó về làm sạch. Sau đó khứa các đường trên thân cá theo kiểu ô hình thoi để gia vị dễ dàng thấm đều vào trong. Tiếp tục bạn sẽ tẩm ướp một lượng muối ớt vừa đủ để món ăn thêm hương vị, rồi mang đi nướng. Khi cá chín sẽ cho ra màu vàng khá bắt mắt, cùng hương vị lôi cuốn chắc chắn sẽ khiến bạn chảy nước miếng.

Cá chim chiên giòn

Cá chim chiên giòn là món ăn không còn xa lạ trong các bữa ăn gia đình Việt. Tuy món ăn này được chế biến nhanh, đơn giản nhưng sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm ngon miệng. Để món ăn thêm hấp dẫn bạn nên lựa chọn cá tươi, làm sạch từ ngoài vào trong, rồi để khô. Sau đó tẩm bên ngoài một lớp bột chiên giòn mỏng rồi cho cá vào chảo chiên ngập dầu. Bạn nên chiên với lửa nhỏ để cá được chín đều, phần da ngoài vàng giòn, thịt trong mềm béo chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.

Cá chim nấu ngót

Mặc dù đơn giản nhưng canh cá chim nấu ngót sẽ mang đến cho bạn hương vị thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Đây chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời không thể thiếu vào những ngày hè nắng nóng.

Cách làm món ăn này cũng không quá phức tạp bạn chỉ cần chuẩn bị ít thơm, cá chua, hành lá, cần tàu và các nguyên liệu mình thích để nấu ngót. Khi nấu ngót lá lại ngọt và chắc thịt, phần nước dùng sẽ thơm béo kết hợp cùng mùi vị của các nguyên liệu thì sẽ ngon hết sẩy.

Lựa chọn mua cá chim ở đâu tươi, sạch nhất?

Chia sẻ đơn vị chuyên cung cấp cá chim uy tín hiện nay

Do sinh sống trong nhiều môi trường nước khác nhau nên bạn có thể mua được cá chim ở các trung tâm thương mại, chợ, hay các cơ sở cung cấp thịt cá tươi sống. Nhưng để mua đúng loại cá mình thích, phù hợp với mục đích chế biến của mình và đảm bảo độ tươi sạch, chất lượng là điều không hề dễ. Do vậy việc tìm đúng nhà cung cấp uy tín, sở hữu đa dạng thực phẩm sẽ giúp bạn yên tâm hơn trong việc mua sắm.

Nếu bạn chưa biết nên mua thực phẩm ở đâu để đảm bảo chất lượng thì hãy đến ngay với Zinfood. Là một trong những thương hiệu nổi tiếng, chuyên cung cấp các nguyên liệu nhập khẩu trong và ngoài nước. Thực phẩm tại Zinfood luôn đa dạng về chủng loại và được kiểm định đầy đủ nên khi đến đây bạn sẽ thoải mái lựa chọn sản phẩm mà mình muốn.

Việc sử dụng cá chim chế biến thành món ăn trong các bữa cơm gia đình vừa giúp bạn kích thích vị giác tốt lại bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể. Vì thế hãy đến với Zinfood để mua cá tươi, sạch nhất nhé!