Dinh dưỡng có trong cá nục là gì? Cá chế biến được món ăn nào?
Chắc chắn không ai là không biết đến cá nục đông lạnh, bởi đây là loại cá khá quen thuộc thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình.
Mặc dù có kích thước khá nhỏ nhưng với hương vị thơm ngon đặc trưng, dễ chế biến nên cá nục rất được yêu thích. Tuy ai cũng đều biết đến loại cá này nhưng mấy ai biết rõ giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại là gì. Vì thế hôm nay Zinfood sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại cá này cũng như bật mí những món ăn hấp dẫn.
Đặc điểm của cá nục
Những đặc điểm của cá nục
Cá nục có tên khoa học là Decapterus, chúng có kích thước khá nhỏ, bề ngang tròn và hơi dẹt. Da cá thường có màu xám bạc hoặc đen xám, bên ngoài da bóng nhẹ, mắt cá to và hơi lồi ra ngoài, có nhiều vây phụ sau mỗi vây lưng.
Cá thường sinh sản từ tháng 2 - tháng 5, mỗi lần đẻ sẽ cho ra từ 25-150 nghìn trứng. Tuy nhiên ở Việt Nam cá sẽ sinh sản vào tháng 7 lúc gió Nam ùa về và chúng thường tập trung ở ven biển miền Trung.
Trong cá nục có chứa dưỡng chất gì?
Chất dinh dưỡng có trong cá nục
Không chỉ cung cấp cho cơ thể người nguồn năng lượng dồi dào mà bên trong cá nục nhật còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, cụ thể trong 100g sẽ chứa:
- Chất đạm: 20,2 g
- Canxi: 85 mg
- Nước: 76,3 g
- Chất béo: 3,3 g
- Photpho: 160 mg
- Tinh bột: 0
- Cholesterol: 0
Giá cá nục có cao không?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cá nục khác nhau, mỗi loại sẽ có một mức giá cá nục riêng. Cụ thể là:
- Cá nục suôn: khoảng 80.000-90.000VNĐ/kg
- Cá nục gai: khoảng 80.000đ/kg
- Cá nục hoa: dao động từ 50.000-70.000đ/kg
Đây là mức giá cá nục tươi còn đối với cá 1 nắng chúng sẽ có sự thay đổi khác nhau. Và tùy nào địa điểm cung cấp, thời gian đánh bắt mà giá cả của cá cũng có sự thay đổi.
Cá nục có thể làm nên những món ăn nào?
Những món ăn ngon được chế biến từ cá nục
Cá nục hấp cuốn bánh tráng
Đối với những ai yêu thích món cá chắc sẽ không xa lạ đối với món cá nục hấp cuốn bánh tráng phải không? Nhờ cách chế biến là hấp nên cá nục vẫn giữ hương vị tươi ngon nguyên bản, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn mùi vị của chúng.
Bạn chỉ cần mua cá tươi sạch, ướp gia vị ăn thông thường theo khẩu vị, cùng chút gừng, ớt, hành lá là đã có được món cá hấp thơm lừng. Vị cá ngon kết hợp cùng rau sống, bánh tráng và 1 chén nước mắm ớt tỏi chắc chắn sẽ làm bạn say mê.
Cá nục chiên
Vào những ngày thời tiết chuyển lạnh mà trong bữa cơm có đĩa cá nục chiên sẽ kích thích vị giác của bạn. Cá giòn giòn ngắm nước mắm mặn cùng chén cơm nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn ăn sạch cơm.
Cá nục nướng mỡ hành
Để tạo nên những món ăn mới lạ từ nguyên liệu quen thuộc sẽ tăng thêm cảm giác cho bạn trong việc thưởng thức món ăn. Và cá nục nướng mỡ hành chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người lựa chọn tạo nên sự mới lạ trong thực đơn. Đặc biệt món ăn này với hương vị thơm ngon từ cá và mỡ hành sẽ phù hợp với tất cả mọi lứa tuổi.
Cách làm món ăn này khá đơn giản bạn chỉ cần làm sạch cá, tẩm ướp gia vị vừa phải. Sau đó chuẩn bị phần mỡ hành khi cho cá lên nướng sẽ quét lên trên để cá ngấm vào trong. Khi ăn cá nục nướng mỡ hành cùng đậu phộng, nước mắm me, đảm bảo sẽ bạn khó thể cưỡng lại.
Cá nục kho tiêu
Cá nục kho tiêu tuy là món ăn khá quen thuộc nhưng chính mùi vị đặc trưng của chúng đã khiến mọi người không thể nào bỏ qua trong các bữa cơm gia đình. Phần thịt cá chắc mềm, thơm béo tự nhiên kết hợp cùng gia vị mặn của nồi nước kho hứa hẹn sẽ làm bạn “say mê”. Mọi người chỉ cần làm sạch cá, cho cá kho chung với tiêu xanh, tỏi, hành, ớt, gia vị…là đã có được một món ăn tuyệt vời.
Canh chua cá nục
Đối với những ngày trưa hè oi bức việc thưởng thức một bát canh chua cá nục sẽ làm bạn quên đi mệt mỏi. Để cho ra bát canh chua cá thơm lừng bạn chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản như: lựa chọn cá tươi, chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua, nấu canh. Phần cá mềm hòa quyện cùng vị chua ngọt của dứa, cà chua…chắc chắn sẽ cho ra một món canh thơm ngon.
Ngoài ra cá nục còn được dùng để làm mắm, cá khô, nấu bún….mỗi món ăn đều mang đến mùi vị hấp dẫn riêng mà tin rằng ai cũng muốn thử qua.
Mua cá nục ở đâu để đảm bảo độ sạch, tươi đạt chuẩn?
Mua cá nục ở đâu để đảm bảo chất lượng tốt
Vào mùa cá nục thường được bàn bán ở khắp nơi nên bạn sẽ dễ dàng mua chúng ở bất kỳ nơi nào. Thế nhưng đối với người không có kinh nghiệm trong việc lựa chọn cá sẽ dễ mua phải thực phẩm kém chất lượng. Nên để đảm bảo mua đúng cá tươi, chất lượng được kiểm định rõ ràng, bảo quản cẩn thận bạn cần lựa chọn nhà cung cấp uy tín.
Và Zinfood chính là thương hiệu uy tín, giúp bạn yên tâm mua được cá tươi, đảm bảo 100% độ sạch, chất lượng. Đến với Zinfood ngoài cá nục mọi người còn dễ dàng mua được các loại cá, thịt nhập khẩu khác. Từ đó sẽ mang đến sự đa dạng trong các món ăn của gia đình mình mà không lo ngại về vấn đề chất lượng.
Với những gì Zinfood chia sẻ tin rằng bạn đã biết được hàm lượng dưỡng chất có trong cá nục là gì rồi nhỉ? Để chế biến ra những món ăn thơm ngon đòi hỏi cá phải thật tươi, sạch vì thế hãy để Zinfood cung cấp nguyên liệu này cho bạn. Chỉ cần đến với Zinfood là bạn sẽ có được nguồn nguyên liệu đúng với ý muốn của mình mà không cần lo ngại gì.
