Tại sao thịt cá trê lại được nhiều người tìm mua như vậy?
Cá trê là một trong những loài cá lâu đời trên thế giới. Đây cũng là một trong những loài cá có chất lượng dinh dưỡng cao. Bài viết dưới đây sẽ cập nhật những thông tin về loài cá này đến bạn.
Cá trê là một sự lựa chọn lành mạnh dành cho bữa cơm gia đình bạn với hàm lượng protein và axit béo omega-3 phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cá trê là loài cá như thế nào? Tại sao lại có giá trị dinh dưỡng cao như vậy?
Tại sao thịt cá trê lại được nhiều người tìm mua như vậy?
Cá trê là loài cá như thế nào? Đặc trưng của cá trê
Là một loài cá vây nước ngọt, được phổ biến rộng rãi dưới dạng cá nuôi trong trang trại. Hàm lượng axit béo omega-3 cao góp phần tạo nên lợi ích của cá trê. Loài cá này có vẻ ngoài độc đáo với râu hoặc có vảy trần.
Đặc trưng cơ bản của cá trê đông lạnh là chúng thường sống ở các hồ và suối, mặc dù bạn cũng có thể tìm thấy tổ của chúng ở các vực sâu để làm nơi trú ẩn cho cá trê con. Vào ban đêm, những con trưởng thành di chuyển vào vùng nước nông hơn - thường là lúc ngư dân bắt chúng.
Hương vị của cá trê thường ít tanh hơn những loại cá khác, chúng tương tự như cá thịt trắng nước ngọt. Cá trê có thể dễ dàng thích nghi với chế độ ăn uống của bạn thông qua nhiều công thức nấu ăn khác nhau.
Giá trị dinh dưỡng của cá trê
Cá trê giống như hầu hết các loài cá khác, có các đặc tính dinh dưỡng quý giá nên là loại cá lý tưởng để duy trì chế độ ăn uống cân bằng . Cùng với hương vị dịu nhẹ và giá cả phải chăng, cá trê là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại thịt đắt tiền hơn như thịt lợn.
Ít calo, cá trê chỉ có khoảng 98 calo trong một phần 100 gam, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người đang muốn giảm cân. Điều này cũng làm cho nó trở nên lý tưởng để thay thế các loại thịt khác, nhiều calo hơn như thịt da cầm trong hầu hết các công thức nấu ăn.
Nguồn protein tuyệt vời. Giống như hầu hết các loại cá, cá trê được biết là cung cấp nhiều protein - một khẩu phần 100 gam chứa 13 gam, chiếm 26% lượng khuyến nghị hàng ngày. Protein rất quan trọng để duy trì và phát triển các tế bào và mô.
Chứa nhiều vitamin B12. Hầu hết mọi người không tiêu thụ đủ vitamin B12 - một hợp chất quan trọng đối với chức năng thần kinh, chuyển hóa tế bào và sản xuất DNA. Cá trê là một nguồn tuyệt vời cho nó, vượt qua giá trị khuyến nghị hàng ngày trong một khẩu phần 100 gam.
Cung cấp chất béo lành mạnh. Mặc dù có một lượng nhỏ chất béo bão hòa, nhưng cá da trơn cũng cung cấp một lượng chất béo tốt cho sức khỏe trong một khẩu phần ăn. Ngoài ra, cá cũng được biết là có chứa axit béo omega-3, giúp ngăn ngừa bệnh tim, chứng mất trí nhớ và ung thư.
Top các món ngon được chế biến từ cá trê
Cá trê rất dễ chế biến và nhanh chóng, đồng thời kết hợp tốt với hầu hết mọi công thức nấu ăn có cá. Bạn có thể dễ dàng kết hợp cá trê vào chế độ ăn uống của mình mà không phải tốn thêm nhiều tiền.
Cá trê - thực phẩm giàu dinh dưỡng
Cá trê nướng chanh
Đây là món ít calo chỉ chế biến trong khoảng 15 phút với công thức đơn giản, nước cốt chanh tạo thêm hương vị tươi mát cho vị dịu nhẹ của cá.
Gỏi cá trê kiểu thái
Món gỏi cá trê với bạc hà, thì là, rau mùi và nước sốt chanh cay này được phục vụ với một bát rau sống để cân bằng cái nóng.
Cá trê nướng giấy bạc
Món cá trê chanh nướng giấy bạc này có sự pha trộn hương vị phù hợp từ bơ thực vật, nước cốt chanh, hạt tiêu và muối.
Sự kết hợp của cà rốt, cần tây và hành tây mang lại sắc thái kết cấu đẹp mắt, trong khi mùi tây mang lại mùi thơm hấp dẫn cho tổng thể món ăn.
Cá trê chiên giòn Nam Bộ
Không có gì giống như một công thức cá trê chiên tuyệt vời của miền Nam. Cá chiên giòn kết hợp đẹp mắt với các mặt cổ điển như bánh ngô, rau cải xanh, xà lách trộn hoặc bánh quy.
Cá trê chiên giòn kết hợp đẹp mắt
Cá trê nướng lá thơm
Cá trê nướng lá thơm là một món hải sản ngon và dễ chế biến. Những miếng phi lê cá trê được phủ lên trên một hỗn hợp các loại thảo mộc, bơ và chanh rồi nướng cho đến khi chín vàng. Các loại thảo mộc tươi mang đến cho cá da trơn một hương vị nhẹ và thơm, trong khi bơ và chanh tạo thêm cảm giác đậm đà.
Hiện nay, giá bán cá trê được cập nhật sớm nhất khoảng
Nếu cá trê có kích thước 200con/kg: giá 70.000 đ/kg
Nếu cá trê có kích thước 150con/kg: giá 55.000 đ/kg
Nếu cá trê có kích thước 100con/kg: 50.000 đ/kg
Giá cá trê còn phụ thuộc vào chất lượng cá như cá trê tươi sống hay cá trê đồng. Nếu bạn vẫn chưa biết mua cá trê ở đâu giá cả hợp lý, an toàn mời bạn tham khảo Zinfood - cơ sở phân phối thực phẩm tươi sống nhập khẩu chất lượng.
