Một vài thông tin cơ bản về thực phẩm gân trâu
Gân trâu đông lạnh luôn được nhiều người yêu thích với khả năng tạo ra nhiều món ngon. Mỗi món lại có những hương vị đặc trưng riêng giúp kích thích vị giác hiệu quả
Hiện nay nền ẩm thực của Việt Nam phát triển mạnh mẽ với nhiều món ăn đặc trưng và thơm ngon. Trong số đó thì các món được làm gân trâu cũng nhận được nhiều đánh giá cao từ người dân. Với độ dai giòn, không quá mềm lại có pha lẫn thêm chút thịt nên luôn tạo cảm giác mới lạ cho người thưởng thức. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ đến các bạn những thông tin liên quan đến loại thực phẩm này nhé!
Gân trâu là gì? Những nét đặc trưng cơ bản của gân trâu
Đôi điều về gân trâu
Gân trâu là một loại thực phẩm bao gồm phần gân xen lẫn vào những thớ thịt của con trâu. Vì thế mà chúng có độ thơm ngon đặc trưng mà không phải các loại thực phẩm nào cũng có được.
Đặc điểm của phần gân này thì không quá cứng có độ dai giòn sựt sựt đặc trưng, chúng có thêm một lớp mỡ chạy dọc phần gân và được đan xen với ít thịt trâu. Nếu được xử lý đúng cách thì phần gân trâu sẽ có vị mềm ngọt và không bị hôi. Cũng chính vì thế mà đây là loại thực phẩm được nhiều người yêu mến hiện nay.
Giá trị dinh dưỡng của gân trâu
Gân trâu là một loại thực phẩm được biết đến với độ thơm ngon, dai giòn sần sật. Bên cạnh đó thì giá trị dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này cũng là điểm thu hút sự quan tâm của người người cụ thể là:
Collagen
Trong gân trâu có nhiều hàm lượng Collagen rất cao, khi sử dụng gân trâu có thể cung cấp đầy đủ lượng Collagen cần thiết cho cơ thể.
Chất béo
Bên trong gân trâu sẽ chứa một lượng chất béo nhất định. Sẽ có khá nhiều người cho rằng chất béo sẽ có tác dụng không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu sử dụng đúng liều lượng thì vẫn đáp ứng tốt về sức khỏe. Cung cấp chất béo sẽ giúp cơ thể có thêm nguồn năng lượng cho các hoạt động sống. Đồng thời chúng cũng góp phần bôi trơn các khớp.
Kẽm và Magie
Đây là những chất có tác động tuyệt vời đến sức khỏe của chúng ta. Với sự hỗ trợ của 2 loại chất này sẽ giúp hạn chế tối đa quá trình oxy hóa của cơ thể. Bên cạnh đó thì chúng sẽ giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giúp cơ thể dễ dàng đẩy lùi được bệnh tật.
Sắt
Sắt là một thành phần chiếm tỷ lệ không nhiều trong cơ thể nhưng chúng có vai trò rất lớn trong các quá trình trao đổi chất. Sắt còn góp phần tăng lượng hồng cầu giúp quá trình chuyển hóa máu được tốt hơn. Cũng chính vì thế mà những người thiếu máu thường chọn gân trâu để bổ sung sắt cho cơ thể.
Các món ăn được chế biến từ gân trâu ngon, bổ dưỡng
Gân trâu có thể được chế biến thành nhiều món ngon, giàu chất dinh dưỡng. Các món ăn này đặc biệt có thể phù hợp với nhiều đối tượng. Những món ăn có thể được chế biến từ gân trâu là:
Gân trâu kho trứng
Gân trâu kho trứng
Có lẽ rất nhiều người ngạc nhiên về món ăn này đúng không, chúng ta thường quen với thịt kho trứng. Thế nên gân trâu kho trứng sẽ tạo được điểm nhấn, mang lại sự mới mẻ cho các bữa ăn của bạn. Gân trâu giòn, không bị dai kết hợp cùng trứng hòa quyện trong nước sốt chua ngọt sẽ giúp kích thích vị giác khá nhiều.
Gân trâu xào sả ớt
Đối với những bạn là tín đồ của đồ xào thì không nên bỏ qua món này. Món ăn này vô cùng hấp dẫn với những miếng gân dai giòn, kết hợp với vị cay nồng đặc trưng của hành, sả và ớt. Món ăn này phù hợp với nhiều không gian khác nhau, có thể là ăn với cơm hoặc lai rai cũng với bạn bè và người thân.
Gân trâu kho tiêu
Món gân trâu kho tiêu
Một món ăn có hương vị thơm ngon không thể cưỡng lại được đó chính là gân trâu kho tiêu. Món ăn này là sự kết hợp hoàn chỉnh giữa những miếng gân trâu mềm mại và vị thơm nồng của tiêu và ớt. Bên cạnh đó thì phần nước sốt ngọt ngọt, cay cay của món ăn này cũng sẽ khiến nhiều người yêu thích,
Địa chỉ mua gân trâu uy tín và chất lượng hiện nay
Đâu là đơn vị chuyên cung cấp gân trâu chất lượng cao
Với hương vị thơm ngon cùng với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào nên gân trâu đã và đang được nhiều người lựa chọn. Đặc biệt là những phụ nữ sau sinh, những người cần bồi bổ sau khi phẫu thuật rất thích hợp dùng món này. Thế nhưng việc lựa chọn mua gân trâu ở đâu để đảm bảo chất lượng tốt cũng là điều băn khoăn của rất nhiều người.
Nếu như bạn đang phân vân chưa biết lựa chọn mua sản phẩm ở đâu thì Zinfood là một địa chỉ đáng để bạn quan tâm. Đây là một trong những đơn vị chuyên cung cấp các loại thực phẩm tươi sống có độ uy tín cao hiện nay. Khi đến với Zinfood bạn sẽ sở hữu những sản phẩm gân trâu đạt chất lượng cao với giá cả vào khoảng 135.000 - 150.000 vnđ/kg. Ngoài ra thì Zinfood còn cung cấp rất nhiều sản phẩm tươi sống, đông lạnh khác. Tại đây luôn có sẵn đội ngũ nhân viên sẵn sàng hỗ trợ mọi nhu cầu và thắc mắc của bạn.
