Công thức nấu các món ăn ngon từ ốc hương
Các món ăn từ ốc hương luôn mới lạ và hấp dẫn đối với thực khách. Chỉ cần chế biến đơn giản là bạn đã có được món ốc hương giàu dinh dưỡng.
Trong ẩm thực ngày nay, ốc hương được sử dụng khá là nhiều trong việc chế biến món ăn. Các món ăn từ ốc hương không chỉ nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mà nó còn có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Để biết cách chế biến ốc hương thành nhiều món ngon, thì các bạn có thể tham khảo một vài công thức nấu món ăn từ ốc hương dưới đây.
Món ăn hấp dẫn giàu dinh dưỡng từ ốc hương
Đặc trưng của ốc hương
Ốc hương là một loại động vật có thân mềm, vỏ hình xoắn ốc và cứng sống chủ yếu ở chất đáy cát và bùn cát. Đây được xem là loại động vật quen thuộc với người dân vùng biển. Ốc hương được xem là một loại thuỷ hải sản cao cấp được ưa chuộng bởi nhiều chất dinh dưỡng.
Ăn ốc hương đem lại giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Trên thị trường, ốc hương là nguồn thực phẩm dễ chế biến trong việc lựa chọn để chế biến món ăn, thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Ốc hương cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất cần thiết như vitamin B1, canxi, calo, đạm, chất béo, sắt...
Sử dụng ốc hương trong bữa ăn gia đình sẽ rất tốt cho hệ thần kinh và trí não. Đặc biệt trong ốc hương không có cholesterol, nên người sử dụng dễ dàng hấp thu các chất dinh dưỡng, nó rất tốt cho tim mạch,...
Công thức nấu các món ăn ngon từ ốc hương
Chế biến món ăn từ ốc hương
Với hương vị thơm ngon và hấp dẫn, món ăn từ ốc hương thu hút được sự yêu thích của thực khách. Ốc hương có thể dễ dàng chế biến được thành nhiều món ăn ngon như rang muối, hấp, xào,... Để nấu được các món ăn ngon từ ốc hương, các bạn có thể tham khảo một vài công thức dưới đây:
Món ốc hương hấp sả
Nói đến món ăn ngon từ ốc hương, bạn không thể bỏ qua món ốc hương hấp xả. Đây sẽ được xem là món ăn hấp dẫn và thơm ngon, lại dễ ăn. Bạn có thể làm món ăn này như sau:
Đầu tiên bạn cần sơ chế sạch ốc hương bằng các ngâm ốc vào trong nước vo gạo, bạn có thể cho thêm 1 quả ớt thái nhỏ để cho vào ngâm cùng. Cách ngâm như vậy sẽ giúp ốc hương nhả hết những chất bẩn và bùn đất ra. Sau khoảng tầm 30 phút ngâm ốc, bạn mang ốc đi rửa sạch lại và để cho ráo nước.
Thơm ngon, hấp dẫn từ món ốc hương hấp sả
Ớt sừng và xả bạn đem rửa sạch, đập dập và cắt thành 2 – 3 khúc tùy theo ý mình. Sau đó lót một lớp xả bên dưới đáy nồi rồi cho ốc hương cùng xả và ớt sừng lên trên và cho thêm 1 chút nước vào hấp. Để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn thì bạn nên nêm gia vị như đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu say, ớt xay tùy theo khẩu vị của gia đình mình. Bạn nên hấp ốc hương với lửa to, khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa và đun thêm tầm 5 phút rồi tắt bếp là bạn đã có món ốc hương hấp sả thơm ngon, hấp dẫn.
Món ốc hương rang muối ớt
Được xem là món ăn với hương vị lạ miệng, vị cay cay, mặn mặn của món ốc hương rang muối ớt cũng thu hút thực khách không kém gì các món ẩm thực được chế biến từ ốc hương. Món ăn này cũng tương đối dễ làm với các nguyên liệu dễ chuẩn bị, bạn có thể làm món này theo cách như sau:
Cũng giống với cách rửa ốc hương giống như các món ăn khác, bạn cũng cần ngâm ốc hương cho hết bùn đất rồi rửa lại với nước, để cho ráo nước. Bạn luộc qua ốc hương với một chút muối để cho phần thịt ốc bên trong được chín đều khi rang với muối. Sau khi đã luộc qua bạn đổ ốc hương ra một chiếc rổ sạch cho ráo nước.
Trong khi chờ cho ốc hương ráo nước bạn nên tận dụng thời gian để làm muối ớt rang với ốc hương. Để có được muối ớt chất lượng thì bạn nên giã nhỏ muối với bột ngọt, đường, ớt và muối tôm. Xả, tỏi sau khi băm nhuyễn bạn cho lên bếp phi vàng sau đó cho hỗn hợp muối ớt vào đảo đều, bạn nhớ phải cho thêm một chút nước để tránh làm hỗn hợp bị cháy. Tiếp theo bạn cho ốc hương vào đảo đều cho ngấm gia vị cùng với hỗn hợp muối ớt. Bạn nên đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp muối khô lại và bám đều ở trên vỏ ốc là món ăn của bạn đã thành công. Bạn chỉ cần cho sản phẩm ra đĩa và cùng gia đình mình thưởng thức.
Địa chỉ cung cấp ốc hương uy tín?
Trên đây là một vài cách chế biến các món ăn ngon từ giá ốc hương. Bạn có thể dễ dàng thực hiện để thay đổi món ăn cho bữa ăn gia đình mình thêm phần phong phú và giàu chất dinh dưỡng. Ốc hương thường dao động từ 450.000vnđ - 850.000đ/kg tùy vào số lượng con 1 kg. Nên để lựa chọn được nguồn thực phẩm ốc hương luôn tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các bạn có thể liên hệ với Zinfood để được đặt hàng với ốc hương chất lượng nhé.