Thực phẩm đông lạnh là gì?

Khái niệm về thực phẩm đông lạnh

Thực phẩm đông lạnh là sản phẩm được thu hoạch khi cắp đông các sản phẩm được giết mổ từ gia thúc gia cầm, thuỷ hải sản và các loại khác ở nhiệt độ tiêu chuẩn bảo đảm giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, mùi vị, độ tươi ngon ban đầu và hình dáng của sản phẩm, bằng phương pháp đông lạnh ngày nay thực phẩm đông lạnh được các nước tiên tiến áp dụng rộng rải và phân phối khắp toàn thế giới. Người dân ở các nước phương tây như Châu Mỹ, Châu Úc, Châu Âu không có thói quen dùng thực phẩm tươi sống như Việt Nam vì vậy mà thực phẩm đông lạnh rất phổ biến. Khi thực phẩm đông lạnh được cắp đông ở nhiệt độ tiêu chuẩn và đưa ra trử đổng ở nhiệt động -18 độ một thời gian thì dư lượng các loại thức ăn chăn nuôi sẽ bị mất đi và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm khi sử dụng. Ở Việt Nam ngày nay thực phẩm đông lạnh đa số được nhập khẩu từ các nước tiên tiến như Mỹ, Úc, Canada, Brazil  khối EU, Ấn Độ và Nga với các sản phẩm chính như: Thịt heo đông lạnh, thịt bò đông lạnh, thịt gà đông lạnh, thịt trâu đông lạnh, thuỷ hải sản đông lạnh ... và một số sản phẩm khác.
 

Lãnh đạo làm việc với đại diện tập đoàn MRT của nga
 

Giá thực phẩm đông lạnh

Về cơ bản thực phẩm đông lạnh giải quyết được vấn đề mùa vụ và bình ổn giá cả cho thị trường, về cơ bản sản phẩm căn nuôi, đánh bắt, trồng trọt mùa này, năm nay sẽ được cắp đông và trử đông cho mùa khác, năm khác và đem ra phân phối, xuất khẩu đi các thị trường khác chính vì vậy mà giá thực phẩm đông lạnh sẽ không bị chi phối bới mùa vụ và giới hạn bới thị trường giải quyết được vấn đề mất an ninh lương thực cho toàn cầu, tránh cho người tiêu dùng phải mua những sản phẩm giá đắt. Giá một số sản phẩm chính của thực phẩm đông lạnh

BẢNG GIÁ THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH MỚI NHẤT
 

Chú ý:

• Đơn giá trên áp dụng cho khối lượng tấn, tạ
• Giá trên mang tính tham khảo

Tính tiện lợi của thực phẩm đông lạnh

Ngày nay việc áp dụng công nghệ tiên tiến vào chăn nuôi, đánh bắt, trồng trọt hàng năm các nhà máy, các trăng trại đã cho ra lượng lớn về gia súc gia cầm, thuỷ hải sản, sản phẩm trồng trọt đề giải quyết bài toán lưu trử và phân phối ra thị trường thì việc cắp đông sản phẩm là vấn đề tất yếu. Với người tiêu dùng sự dụng thực phẩm đông lạnh sẽ rất thuận tiện và linh hoạt đáp ứng được nhu cầu ăn uống trong thời buổi bận rộn đặc biệt là người dân các thành phố lớn, họ chỉ có thời gian đi siêu thị một tuần 1 lần thì thực phẩm đông lạnh là giải pháp tốt nhất. Các sản phẩm đông lạnh như thịt bò, thịt heo, thuỷ hải sản được đóng gói chia từng túi nhỏ hút chân không cắp đông giúp người tiêu dùng dễ định lượng khẩu phần ăn hàng ngày, tránh tình trạng dùng đi dùng lại sẽ không bảo đảm được dinh dưỡng và độ ngon của thực phẩm. Giá thành thực phẩm đông lạnh thường rẻ hơn thực phẩm tươi sống nhưng chất lượng và giá trị dinh dưỡng không thay đổi tiết kiệm được chi phí đang kể trong sinh hoạt của mọi gia đình.

Các sản phẩm, dịch vụ ZINFOOD mang lại cho khách hàng

ZINFOOD tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối thực phẩm đông lạnh có hệ thống trên toàn quốc. Hiện này Zinfood là đối tác bạn hàng của nhiều thương hiệu trong ngành thực phẩm nổi tiếng trên thế giới như: Miratog của Nga, Mirkar BaLan, Allana Ấn Độ, Seara Brazil, Olymel Canada, Kilcoy của úc.. và một số thương hiệu khác. Với phương châm lấy khách hàng làm trung tâm Zinfood luôn lấy vấn đề an toàn thực phẩm, an toàn cho người tiêu dùng được đặt lên hàng đầu. Zinfood khẳng định định tên tuổi của mình bắng sự hải lòng của khách hàng trên mọi miền đất nước, thông qua chất lượng dịch vụ, chất lượng sản phẩm khi đáp ứng tới tay người tiêu dùng. Các sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ các nước Nga, mỹ, eu, brazil.. được đóng gói theo tiêu chuẩn quốc tế bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, thoả mã đa dạng thị hiếu tiêu dùng của khách hàng.
Các sản phẩm chính: 
 

• Các sản phẩm từ Bò nhập khẩu: Mỹ, Úc, Canada, Đan Mạch, Nga, Thủy Điển..
• Các Sản phẩm từ lợn nhập khẩu: Mỹ, Ba Lan, Đức, Đan Mạch, Nga, Canada..
• Các Sản Phẩm  từ Gà: Hà Quốc, Mỹ, Brazil, Balan, Nga
• Các sản phẩm từ Biển: Tôm, Mực, Cá.....

• Thịt Trâu nhập khẩu từ Ấn độ, với các thương hiệu uy tín: Kamil, AB, Allana… nổi tiếng, với đầy đủ chứng nhận thịt hữu cơ, thịt sạch cao cấp. Các sản phẩm thịt Trâu Hưng gia được ưa chuộng: dẻ sườn trâu, vai trâu, bắp trâu… mang đến đa dạng sự lựa chọn cho người tiêu dùng.

• Thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Canada, Đan mạch. Nguồn thịt bò được nuôi trong các trang trại tự nhiên quy mô lớn. Đặc trưng giống bò Mỹ - Úc với chất lượng thịt tươi ngon, béo mềm được lòng nhiều thực khách khó tính.

• Thịt heo nhập khẩu từ Nga, brazil, Hà lan, Mỹ… Heo được phát triển đủ tuổi, với nguồn dưỡng chất chủ yếu là ngũ cốc, không sử dụng khám tăng trọng cho chất lượng thịt thơm, béo ngậy.

• Thịt gà nhập khẩu chủ yếu từ Hàn quốc, Mỹ… Gà ăn ngũ cốc, không sử dụng thuốc kháng sinh, nuôi trong môi trường tiêu chuẩn globalgap.

• Thủy Hải Sản được khai thác từ nhiều vùng biển trên thế giới: Nauy, Nhật bản, Đài Loan, Việt nam… Hải sản biển tươi nguyên, an toàn với các chứng nhận không kim loại nặng, thủy ngân.