Món cá trứng thơm ngon hấp dẫn như thế nào mà ai cũng yêu thích?
Cá trứng là loại cá khá bổ dưỡng, mang đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn. Không chỉ ở Việt Nam mà loại cá này còn được người dân trên toàn thế giới yêu thích.
Những năm gần đây khi thị trường xuất nhập khẩu ngày càng phát triển, nguồn thực phẩm ở nước ta đã trở nên đa dạng hơn. Trong đó phải kể đến chính là cá trứng, bởi chúng được giới chuyên gia đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng có bên trong. Đặc biệt loài cá này còn mang đến hương vị mới lạ kích thích vị giác của bạn nên chúng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Cá trứng có đặc điểm như thế nào?
Những đặc điểm của cá trứng
Cá trứng có tên khoa học là Mallotus villosus, chúng thường có chiều dài khoảng 15-20cm, con dài nhất có thể lên đến 27cm. Loài cá này có lớp da mỏng, xương nhỏ, đầu nhọn nhỏ, miệng rộng, phần da bụng có màu ánh bạc.
Đồng thời cá trứng có lưng đen, đuôi khá mỏng manh và thường bơi thành từng đàn. Điểm ấn tượng nhất là loài cá này có ổ bụng khá lớn và luôn chứa đầy trứng khi trưởng thành.
Cá trứng thường sinh sống ở vùng nước lạnh nên có hàm lượng chất béo cao, phần thịt thơm ngon, cùng phần trứng giòn giúp các món ăn thêm hấp dẫn. Loài cá này có nguồn gốc từ Na Uy và sinh sống nhiều nhất ở vùng biển Đại Tây Dương, Bắc Băng Dương, Na Uy, Canada…
Dinh dưỡng có trong cá trứng gồm những gì?
Thành phần chất dinh dưỡng có trong cá trứng
Cá trứng không chỉ mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn mà chúng còn đem lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Cụ thể các dưỡng chất có trong 100g cá này sẽ chứa:
- Năng lượng: 186 Kcal
- Protein: 17,5 g
- Chất béo: 10,8 g
- Axit béo bão hòa: 2 g
- Axit béo không bão hòa dạng đơn: 5,6 g
- Axit béo không bão hòa dạng poly: 1,6 g
- Cholesterol có lợi: 178 mg
- Vitamin A: 101 ug
- Folate: 30 ug
- Gang Riboflavin: 0,27 mg
- Sắt: 3,3 mg
- Vitamin B12: 7 g
- Selen: 0,04 ug
- Và nhiều vi chất khác hỗ trợ tuần hoàn máu, tăng trí nhớ.
Hiện tại cá trứng được bán trên thị trường ở nhiều mức giá khác nhau, chúng có sự khác biệt dựa vào kích thước cá, nhà cung cấp…
- Cá trứng nhỏ: khoảng 60.000-70.000VNĐ/kg
- Cá trứng lớn: khoảng 75.000-85.000VNĐ/kg
Những món ăn hấp dẫn được tạo nên từ cá trứng
Những món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá trứng
Cá trứng kho tiêu
Cá trứng kho tiêu là một cách chế biến khá quen thuộc nhưng chúng không kém phần đặc sắc. Do đó khi làm nên món ăn này sẽ khiến bạn thêm ngon miệng ăn mãi vẫn không thấy no. Để làm nên món ăn này bạn chỉ cần tìm mua cá tươi sau đó về làm sạch rồi ướp với các gia vị cần thiết để khoảng 15-20 phút cho gia vị ngấm đều. Sau đó mang đi kho với lửa vừa để gia vị có thể thấm đề vào bên trong cá tạo nên món ăn mặn nồng hấp dẫn. Chính vị thơm béo của cá, vị mặn của gia vị, và vị cay nồng của tiêu tất cả hòa quyện vào nhau đã làm nên sự thành công cho món ăn.
Cá trứng sốt cà
Chỉ với nguyên liệu cá trứng và cà chua cũng đã cho ra một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Để làm nên món ăn này cũng không quá khó bạn chỉ cần sơ chế cá và cà chua, sao đó làm nước sốt cà với các gia vị quen thuộc. Rồi cho phần cá vào sốt và rim lại với lửa nhỏ là đã có được món ăn tuyệt vời. Chính vị thơm béo của cá trứng cùng vị chua ngọt từ cà chua sẽ làm cho món ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
Cá trứng nướng muối ớt
Nếu bạn là tín đồ của món nướng thì không thể nào bỏ qua món cá trứng nướng muối ớt. Bởi với độ tươi ngon, thơm béo của cá trứng kết hợp cùng vị mặn từ muối và vị cay của ớt sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà hơn.
Cá trứng sốt trứng muối
Cá trứng sốt trứng muối là một món ăn khá lạ miệng hứa hẹn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Sự kết hợp của cá trứng và trứng muối thơm béo sẽ làm cho món ăn thêm dậy mùi hơn. Bạn chỉ cần chiên giòn phần cá rồi mang chúng đi sốt với trứng muối là đã có được món ăn lạ và hấp dẫn.
Bạn nên mua cá trứng ở đâu để đảm bảo chất lượng?
Đơn vị cung cấp cá trứng uy tín, chất lượng hiện nay
Dựa vào đặc điểm và môi trường sống các bạn có thể thấy cá trứng có mặt ở Việt Nam đều thông qua quá trình nhập khẩu. Do vậy việc lựa chọn tìm mua sản phẩm ở nơi uy tín là điều rất quan trọng, bởi chỉ có vậy bạn mới mua đúng hàng tốt. Vì để có được thương hiệu, sự uy tín đơn vị phải đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng. Hơn hết nguồn thực phẩm phải có xuất xứ rõ ràng, chứng nhận kiểm định chất lượng cụ thể….
Hiện tại cá trứng đã có mặt tại các trung tâm thương mại, và các cửa hàng cung cấp hải sản tươi sống. Nhưng để mua được cá trứng tươi đảm bảo chất lượng, giúp bạn yên tâm sử dụng thì hãy đến ngay với Zinfood. Bởi đây là một trong top các thương hiệu dẫn đầu về lĩnh vực cung cấp thực phẩm tươi sống. Nên chỉ cần đến với Zinfood mọi nhu cầu chế biến của bạn đều được đơn vị cung ứng tốt, từ đó mang đến sự đa dạng cho các món ăn.
Có thể thấy cá trứng mang đến nguồn dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe của bạn và mang đến nhiều món ăn hấp dẫn. Vì thế để tận hưởng trọn vẹn mùi vị của loài cá này các bạn hãy liên hệ ngay với Zinfood và đặt mua nhé!
